Prossimo evento sabato 22 marzo: “Eccellenze lattiero-casearie locali”
Sabato 22 marzo, dalle ore 10.00, si svolgerà un incontro dal titolo “Eccellenze lattiero-casearie locali: Best practices e il caso biellese”, promosso dall’Università di Torino insieme a Città Studi Biella, con la collaborazione dell’IIS Gae Aulenti. L’evento sarà rivolto a professionisti del settore e a chiunque sia interessato ad approfondire le proprie conoscenze in merito alla filiera lattiero-casearia.
Negli spazi esterni di Città Studi, in parallelo, verrà realizzato un mercatino dove aziende agricole ed enti locali potranno esporre e vendere i propri prodotti.
Programma
h. 9.45. Registrazione e Welcome coffee
h. 10.00. Saluti Istituzionali
- Ermanno Rondi, Presidente Città Studi
- Alessandro Bonadonna, Responsabile Progetto CUBITO
h. 10.15 – 11.15: Prima sessione
TAVOLA ROTONDA: la valorizzazione delle produzioni lattiero-casearie nell’arco alpino piemontese
MODERATORE: Guido Tallone – AgenForm
- Damiano Ceresa, Pastoralista
- Bruno Stefanetti, Presidente Unione Montana Alta Ossola
- Roberta Colombero, Associazione produttori formaggio Nostrale d’Alpe
- Wilma Tron, Associazione produttori Plaisentif e Comune di Perosa Argentina
- Fabrizio Bertalotto, Associazione Culturale Poggio Oddone e Comune di Perosa Argentina
- Gianni Tacchini, Latteria Antigoriana e Ossolano DOP
- Riccardo Brocardo, Valorizzazione del sistema agroalimentare e tutela della qualità, Regione Piemonte
h. 11.30 – 13.00: Seconda sessione
TAVOLA ROTONDA: la valorizzazione delle piccole produzioni lattiero-casearie nel Biellese
MODERATRICE: Nazarena Lanza – Comunità Slow Food Travel Montagne Biellesi
- Greta Facciotti, Presidio Slow Food Macagn
- Giuseppe Pidello, Presidio Slow Food Burro a latte crudo dell’Alto Elvo
- Paola Rondolotto, Azienda Agricola Rosso Baietto
- Elisa Mosca, Azienda Agricola Elisa Mosca
- Andrea Finco, Azienda Agricola Ca’ d’Andrej
h. 13.00. Light lunch
h. 14.00 – 15.15: Terza Sessione
TAVOLA ROTONDA: la trasformazione lattiero-casearia nel Biellese e alcune considerazioni sulla valorizzazione della filiera
MODERATORE: Guido Tallone – AgenForm
- Enrico Rosso, Caseificio Pier Luigi Rosso srl
- Costante Giacobbe, Caseificio Valle Elvo Società Agricola Cooperativa
- Andrea Bonino, Botalla srl
- Luca Pozzato, GAL Montagne Biellesi
- Elisa Pollero, Provincia di Biella
- Alessandro Boggio Merlo, Sezione Turismo e Cultura UIB
15.30 – 17.00: Quarta sessione
INCONTRO TECNICO: lo stato di salute della Pezzata Rossa d’Oropa e delle montagne biellesi
MODERATRICE: Antonella Valcauda – IIS Gae Aulenti
- Marco Moroni, Dipartimento di Management UNITO
- Damiano Ceresa, Pastoralista
- Marco Mello Teggia, Esperto di Razza Pezzata Rossa d’Oropa
- Massimo Platini, Ordine Veterinari Biella Vercelli
- Luca Maria Battaglini, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari UNITO
- Michela Bono, ASL Biella
Accreditamenti
La partecipazione al convegno riconosce: nr. 1 CFP SDAF 03 per la categoria dei Dott. Agronomi e Dott. Forestali/Rif. Regolamento per la formazione professionale continua dei dottori agronomi e dei dottori forestali approvato con delibera del Consiglio n. 162 del 27 aprile 2022; nr. 1 CFP/ora per la categoria dei Periti Agrari e Periti Agrari Laureati.
Per iscriverti all’evento clicca il seguente link la partecipazione è libera e gratuita
Il Progetto CUBITO
Progetto di Public Engagement CUBITO – ComUnità BIellese e università di TOrino: dal trasferimento di conoscenza alla mutualità sistemica, promosso dall’Università di Torino insieme Città Studi Biella con la collaborazione di Unione Industriale Biellese e il sostegno di Fondazione Cassa di Risparmio di Biella.
Il progetto CUBITO è finalizzato alla creazione di un programma di eventi modulati in base alla tipologia di destinatari individuata, su temi inerenti alle diverse discipline al fine di creare un sistema coeso tra comunità locale e Università di Torino, attraverso la narrazione di specifici aspetti relativi alle attività didattiche e di ricerca.
La partecipazione agli eventi permette di fruire di un open badge, certificazione digitale riconosciuta a livello europeo che attesta le conoscenze apprese e le capacità acquisite attraverso la partecipazione all’evento. Inoltre, tutti gli eventi saranno registrati e caricati come materiale didattico sul portale di UNITO MOOC (Massive Open Online Course), ossia come attività formativa interamente online e gratuita, con l’obiettivo di permettere la fruizione dei contenuti ad un pubblico più ampio, sotto forma di un percorso di formazione in modalità asincrona.
Per informazioni: cubito@unito.it | Città Studi 015 8551110
