Tecniche cucina base

l corso ha l’obiettivo di consolidare le basi della cucina: dalla scelta degli ingredienti all’utilizzo corretto di strumenti e attrezzature fino alla corretta conservazione dei cibi.

Verranno trattate tematiche relative alla descrizione e l’utilizzo delle attrezzature, aspetti di igiene e pulizia del personale e della postazione di lavoro, vari metodi e tecniche di preparazione, cotture presentazioni dei piatti. Le lezioni avranno un taglio pratico e le nozioni teoriche verranno contestualizzate alla pratica.

  • Le iscrizioni sono aperte

Dettagli corso

Durata

150 ore

Giorni e orari

dal lunedì al venerdì in orario diurno

Sede

Città Studi Biella, Giuseppe Pella, 10

Costo

gratuito

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150 ore

Giorni e orari

dal lunedì al venerdì in orario diurno

Sede

Città Studi Biella, Giuseppe Pella, 10

Costo

gratuito

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